「鹿港媳婦」天然A級鹹檸檬網購宅配~適合孕婦、老人小孩、專業人士
2015年因為很忙只有醃一缸。希望能幫助到你或你家人健健康康哦~Line id: wendy688

目前分類:知識 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
【商業周刊】三個名女人的斷食日記

【商業周刊】三個名女人的斷食日記

 

本文摘自:商業周刊第 1030 期
作者:王茜穎

 初夏,芒果之鄉——台南縣玉井鄉下,來了幾位戴著墨鏡,一身時尚的女人。

其中有:剛下飛機的寬庭頂級寢飾創辦人陳靜寬,剛結束台北會議的知名造型師林莉,和講了一路的手機,到下車前都還在處理公司事務的傑星傳播總經理丘秀珠(旗下藝人有李威、水蜜桃姊姊等),以及,儂儂集團董事長吳麗萍、前星報總編輯高愛倫。

她們是醒著就工作,至今每天工作仍多超過十小時的女強人。如今卻應好友林莉之邀,決定從工作和城市中拔營,參加為期七天的斷食營。主要原因有二,其一,是林莉第一次參加斷食營後,精神奕奕;其二,是她們早就對自己的健康狀況、睡眠品質、體重看不順眼,想趁著這七天「進廠維修」,有效率的把問題一次出清。以下是本刊記者旁觀斷食過程的紀錄:
 
1 DAY 今日特餐晚:蔬菜湯大統鋪上,失眠夜

除了林莉,第一次參加斷食營的幾位都市女子還沒意識到斷食的辛苦,她們懷著遠足心情,來到這間被果園與群山環抱的小屋。

在午後三點抵達,傍晚稍涼,開始減食。只吃水果和蔬菜湯,定時吃飯、散步、打坐、練瑜珈,按表操課,早睡早起。

晚上九點半熄燈,林莉很快入睡。不過回想兩個月前,她第一次參加斷食,卻是極度適應不良。斷食的第一晚,老師即希望有長期服用鎮定劑習慣的她停藥,這讓她非常焦慮:不吃藥會不會在別人面前丟臉?公眾人物的形象包袱、飢餓的感覺、口腹的欲望,累積的負面情緒終於潰堤,林莉大哭。那晚,她還是吃了一顆藥。

這次,林莉輕易入睡,其他人卻幾乎失眠。這群夜貓子很少在晚上十點躺平,更何況是睡在大統鋪,眾人一直翻到快天亮才淺淺睡去。這是失眠的一夜!
 
 
2 DAY 今日特餐清晨:溫檸檬鹽水2公升

早:優格水果、地瓜湯
中:水果、味噌湯
晚:南瓜濃湯為一碗湯,起計較

經過一夜輾轉難眠,清晨五點鐘起床號,太陽剛從東方昇起,空氣中還有些涼意,十四個人已在鳳梨田邊坐成一排,一邊克服著睡眠不足的昏眩和惡心,一邊嚥下兩公升的溫檸檬鹽水,又鹹又酸的汁液下肚,強力清洗腸胃,隨後還要喝下等量的清水,這是每天的早課。

十分鐘後,眾人開始向馬桶報到。拉完七、八次之後,腸胃清空,飢餓感襲來,想到今天只剩下果汁和蔬菜湯,「亂沒希望的!」丘秀珠苦著臉,平常相約一起大啖美食的「酒肉朋友」,卻來一起挨餓。

以前吃飯只怕吃太多,沒吃完的食物要由誰外帶回家,還會推來推去。現在,飢餓卻讓人產生計較心,光是老師在分配湯,就忍不住計較為什麼給別人比較多?

但也有人野心勃勃提早開跑。明明第四天才開始停止進食,只喝清水,陳靜寬卻自願提前二天,不僅從今天開始斷食,而且連水都斷。

「我是放下多少事情來到這裡的,如果這邊沒有做到,公司那邊也沒做好,我幹嘛來?」陳靜寬臉上倔強的表情,也是她工作時候的表情。就像是立定工作目標般,她相信自己是個擁有鋼鐵般信念的人,越難,越容易獲得成就感。來了,就要有效果。

有人提前開跑,大家心裡也不免開始猶豫,那我要什麼時候跟進?


3 DAY 今日特餐清晨:溫檸檬鹽水1.5公升

早:香蕉奶昔優格
中:果汁
晚:冬瓜清湯(只有湯)生活話題,排泄物

第三天,看到檸檬鹽水,胃酸就不自覺的湧上來,一陣噁心。

過去,陳靜寬會跟你談今年米蘭的高級訂製寢具設計,林莉談流行彩妝。但現在每個人理直氣壯的出口成「髒」說:「我要去大便。」大家不但要恭喜你,還要問你「大」得如何?

討論排便成為生活的一部分。排泄物的形態,有鐵鏽狀、珍珠奶茶、波霸奶茶,老師說,反映出人體內的健康狀況。早上丘秀珠排出一粒粒陳年老豆子,開心的說,感覺身體的負擔,不見了。

陳靜寬則因為排便不順,沒達到自己定下的「目標」,對自己發脾氣。

「為什麼我這麼努力,只瘦了八公斤?」老師面帶微笑,勸她放鬆,「把自己交給身體。」

至今,大家已經三天沒有看報紙、看電視了,私下有人開起玩笑說「精神糧食被剝奪」。

晚上,有些人受不了,要求要開車下到市區去借DVD,因而跟老師起了爭執。

「我怕看了會刺激內分泌,造成情緒變化,」老師解釋,停頓了一下,他欲言又止的說:「她們有自己的公司、地位,主觀很強……」這是他碰過最棘手的斷食學生。

會不會走?今晚,眾人抱著問號入眠。


4
 DAY 今日特餐清晨:溫檸檬鹽水 1公升

全天:水斷食衝擊,離營潮
清晨,窗外傳來引擎發動聲,有三個人拖著行李走了。

這引發了一陣小小的騷動。然而今天是她們最難熬的一天,食物最少,時間最多,她們已經沒力氣去想。前兩天,有人提前開始斷食。到今天,幾乎所有的人都自願斷食。原以為一天不吃飯,沒什麼大不了,平時工作一忙起來,沒時間吃飯也是常有。

沒想到,大家都低估了斷食的衝擊。餓,不只是對生理的挑戰,也考驗一個人的心。特別是在無事可忙時,每一分每一秒都在跟飢餓感獨處。

斷食不是簡單的減法,而是由多到少,再到無,一層層剝奪。在工作上她們能應付任何突發狀況,但現在,連吃這件事都不是他們能夠掌握的,這讓他們有點沮喪。

忍不住,幾個女人到廚房去調了杯蜂蜜水,一絲絲甜味,對疲倦的身體和心情居然起了作用,吳麗萍淺淺的笑說,頭一次發現,原來人只要一點點,就能得到滿足。小口啜飲,捨不得喝完,剩下的半杯,她們小心旋緊蓋子,打算留到下午再喝。

蜂蜜水暫時舒緩了飢餓感,但如何放慢,才是斷食的第二項考驗。「以前永遠都覺得時間不夠用,怎麼可能現在一天這麼長?」丘秀珠搔搔頭。平常十點鐘才起床的人,現在五點鐘起床,平白多了五個鐘頭。原本一天要趕六、七場會議,現在居然閒得發慌。

以往早上這段時間,是陳靜寬固定回信的時間,不論她飛到地球哪裡,一天總有百封信件要回,現在,她卻坐在廁所外的走道上,一整個早上,就等身體起反應。摸著肚子,過去她從未想過專心排便這件事,現在卻一天要花上一個小時傾聽身體的需求。

進入斷食二十四小時。當其他人開始每天幻想食物,已經邁入斷食七十二小時的陳靜寬,還刻意考驗自己的毅力。

因為腳傷意外,她到台南市區就診的路上,特意要司機開到民族路上出名的虱目魚羹,彷彿故意要跟自己過不去,她買了兩大袋魚羹和蝦捲,車子裡充滿了美食的濃郁氣味,但她一口未沾。「差一點破戒,但我想試試人的意志,可以有多堅強。」她帶著驕傲的笑容,像是宣示自己戰勝了欲望。
 
 
5 DAY 今日特餐清晨:溫檸檬鹽水1公升

早:薑湯、果汁
中:番茄湯
晚:南瓜濃湯飢餓谷底,見曙光

超過四十八小時沒有進食了。

白天,在虛弱中度過,一群人躺在地上,動都不想動,瞪著天花板,越看越像一片片飄在空中的餅乾。當太陽終於下山,蘇瑞志老師走進教室提醒要依照課表外出散步,「肚子餓成這樣,沒晚餐吃就算了,還要去散步!」沒有人動身。

彷彿是要抗議這種不合理的要求,快半小時後,一群女人才套上鞋子,三三兩兩蹣跚的走在鄉間小路上,路旁是結實纍纍的芒果、蓮霧、芭樂、木瓜,晚風飄來淡淡玉蘭花香。

肥碩的果實當前,有人忍不住嘆氣,「唉,我怕我過不了這一關……」另一個人立刻迸出:「我好想吃台南碗糕、米糕。」眾人開始吆喝點餐。

此時,林莉正在屋裡打坐,心如明鏡。
文章標籤

鹿港媳婦茶飲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_7932  【桑椹的用途】   

桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸,鮮食生津止渴,入胃能亢進胃液分泌,調節消化;入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療。亦可製果汁、果醬,尤其釀酒醇美芬芳,飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。桑枝是清風寒的好藥物,由風寒引起之筋骨酸痛,用老桑枝煎水飲用即能通血氣止痛,並兼預防其它風寒病。夏季炎熱或勞動過度引起的滯熱,導致尿液減少,色呈金黃,肺氣上逆、咳嗽、濃鼻涕,可用桑葉加桑枝煎水,加冰糖或黑糖,當茶飲用,即可清肺熱、理胃腸、利尿、消腫、除痰咳。桑枝的採取,不一定用新鮮的,而且愈老愈效用,春季採收尤佳,平時採收下來,晒乾切成薄片可供貯藏備用。

 

【桑果成份及營養價值】

成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等營養成分。

營養成分:水分89.8%、蛋白質0.5%、脂肪0.3%、醣類10.2%、維他命A、維他命C、鈉、鐵。

 

【藥性】

桑椹味甘性寒,入心、肝、腎三經。

藥用:春季採桑枝晒乾,通血氣,治風寒濕脾諸痛。秋季拾落葉,晒乾,祛風、清熱明目。果實清涼止咳、作酒飲利尿、消腫

 

桑椹對身體的好處及療效】

滋腎補肝,安魂鎮神,聰耳明目,養血怯風,生津止渴,利水消腫,解酒烏髭。

且入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療,因此能有效提高人體免疫力,是最佳天然防疫的良品。

 

1.桑椹中維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品婦女產後長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。

 

2.桑椹能加快胃液的分泌,促進胃腸蠕動,所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹,以利消化

 

3.桑椹能提高細胞免疫力,桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用,藉由提高細胞的數量和質量,升高免疫球蛋白的濃度,並增強吞噬細胞活性,以促進免疫活性,達到提升機體抗病的作用,所以對抗癌是有助益的。

 

4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者,可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻),使白髮轉黑、脫髮再生

 

5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血,血行風自滅」的道理,桑椹能養血,故能去風,因此可用於風濕性關節炎

 

6.凡飲酒過量,大醉嘔吐不止者,一次服用桑椹原汁一大杯(約500c.c.),能迅速解酒止嘔。

 

7.治療青春痘每日飲用桑椹汁,連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好,致滿臉痘痘者,效果特別顯著。治療期間不熬夜,飲食以清淡為要,忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

 

8.桑椹是男科補腎妙品,對於性機能失調,屬於寒熱混雜,不能服食峻補腎陽藥物者,長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果,不僅補充精力,還可增加持久力及堅硬度

 

註: 資料來源:賴清旭中醫師的生活中醫資訊網

 

【文獻記載】

1.《本草經蔬》載:桑椹者,桑之精華所結也,其味甘,其氣寒,其色初丹後紫,味厚於氣,合而論之,甘寒益血而除熱,其為涼血補血益陰之藥無疑矣。

 

2. 清代名醫王士雄在《居飲食譜》一書提到:桑椹子可滋肝腎、充血液、怯風濕、健步履、息虛風、清虛大。

 

3. 明代李時珍在《本草綱目》指出:桑椹搗汁飲,解酒中毒

 

4.《本草備要》中記載:桑椹甘涼,利五臟關節,安魂鎮神,聰耳明目,生津止渴,利水消腫

 

5.《中藥大辭典》記載:桑椹具有明目聰耳、利五臟、治關節痛、止咳化痰等藥效,如經常食用,對身體健康裨益甚大。

 

【分析】

1.桑椹又稱桑果,桑果是在一月開花,二月結果,三月至五月採收,成熟的果實為紫黑色。

 

2.桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸,同時還含有多種維他命,如維他命

B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素,葡萄糖,果糖,蘋果酸以及鈣質、鐵質等,營養成分十分豐富。

 

3.桑椹有黑白之分,入藥以黑者為佳,中醫處方稱為黑桑椹。生用或熬膏均可。

  生用可以生食果實,或飲用桑椹原汁

 

4.摘取桑樹根莖,洗淨,去外皮,晒乾後,即成為中藥的「桑白皮」,桑白皮對於呼吸道疾病如支氣管炎、氣喘、咳嗽、或動脈硬化、高血壓等皆有療效,是相當常用而且效果佳的中藥。

 

 

【建議食用方法】

 

(一)桑椹茶:杯內放入適量桑椹果粒醬,若要熱飲則沖入熱開水,在夏天則可直接沖入冷水及加冰塊,攪拌均勻即成為一杯口感特佳美味的桑果茶。
桑椹果汁:桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯。將桑椹洗淨,蘋果切片,加冰開水用果汁機打碎,再過濾加糖即成。可解燥熱、促進胃腸蠕動

 

(二)桑椹豆花:將適量桑椹果粒醬加在原味的豆花裡,即形成很有風味又好吃的桑椹豆花。

 

(三)桑果冰:適量桑椹果粒醬淋在剉冰上或衛生冰上,再加上一點牛乳,即是夏日清涼消暑的冰品。

 

(四)桑椹優格:杯中先倒入自製優格乳後,淋上適量桑椹果粒醬,即成美味、美感兼具的桑椹優格。

 

(五)桑椹麵包:取二片以上吐司麵包或蘇打餅乾,塗抹上適量桑椹果粒醬。

 

(六)蜜煉桑椹汁

組成: 成熟桑椹20斤、冰糖6斤。

作法: 首先將桑椹洗淨晾乾,再以米酒清洗一遍,再將八斤桑椹、兩斤冰糖裝入容量約十二公升的甕內;在密封一周沉甕桑椹僅剩百分之卅時,再加入六斤桑椹、一斤半的冰糖;再隔一周後,沉甕量約百分之五十時,再加入四斤桑椹、一斤冰糖;隔周再加入兩斤桑椹、冰糖將適甜度酌量添加,最後將 渣濾出分裝即成 。

 

(七)鹹桑椹果汁

組成: 鮮紅熟桑椹4斤、鹽4兩、貳砂1.5斤。

作法: 全部材料一起放至鍋中加熱,先用大火加熱,至滾後15分鐘轉中火,再讓它持續滾25分鐘後轉小火,最後讓它持續加熱1.5小時後熄火,待冷卻後裝瓶。平常當茶喝。

 

(八)桑椹酒

材料: 桑椹(300公克)、米酒頭(1瓶)、冰糖(半碗)。

作法: 1.桑椹洗淨瀝乾,擦乾水分再陰乾,放入瓶中注入酒與冰糖,置於陰涼處。

2.大約1~2個月,撈出桑椹即可飲用。

 

(九)桑椹醋

材料: 桑椹(600公克)、米醋(1瓶600cc)、冰糖(600公克)。

作法: 1.桑椹洗淨瀝乾,擦乾水分再陰乾,放入瓶中注入醋與冰糖,置於陰涼處。

2.大約3~6個月,撈出桑椹即可飲用 。

 

(十)桑椹起司慕思

材料:

蛋黃2個、蜂蜜4大匙、牛奶100cc、水果軟起司100g、

鮮奶油120cc、 香草精少許、白葡萄酒20cc、桑椹蜜餞30粒、桑椹濃縮原汁少許 。

作法:

蛋黃與蜂蜜置鍋中,開小火,隔水加熱至拌勻且蛋黃汁呈淡黃色。

加入牛奶及水果軟起司,繼續加熱拌勻後,熄火等待。

另外一鍋倒入鮮奶油打泡,使鍋內之奶泡顛倒時不致掉下為止。

將(3)及香草精、白葡萄酒一起加入(2)中,拌勻後,放入保鮮盒內,蓋上蓋子,移入冰箱冷凍2小時,再改放至冷藏室冷藏。

食用時將慕思舀在杯中,再放上桑椹蜜餞、淋上桑椹濃縮原汁即可。

 

注意:桑椹濃縮原汁可自製、或購買已濃縮好的,水果軟起司在百貨公司超市可買到,製作前應先從冰箱拿出,使其自然軟化,較容易拌勻。

文章標籤

鹿港媳婦茶飲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論